![]() ![]() zucchinimuffins![]() Saftiga muffins med zucchini i smeten och citronglasyr. Du behöverMuffins
Glasyr
Gör så här:Värm ugnen till 200 grader. Ställ 20 muffinsformar på en bakplåt. Tvätta och skala eventuellt zucchinin om skalet är grovt. Riv den grovt och låt vätskan rinna av i ett durkslag. Vispa samman ägg och socker. Blanda mjöl, bakpulver och salt i en bunke. Rör växelvis ner mjölblandningen och mjölken i äggsmeten. Rör till sist ner zucchinin och citronsaften. Dela upp smeten i muffinsformarna och baka mitt i ugnen i 10-12 minuter. Provgrädda gärna två muffins på en plåt för att hitta rätt temperatur och tid. Låt svalna helt. Under tiden blandar du rumsvarmt smör med socker och färskost. Tvätta citronen noga och finriv (raspa) det yttersta skalet på citronen. Blanda raspet i glasyren och fördela på muffinsen. Dekorera med pudrat florsocker. ![]() ![]() ![]()
|
|