Björnbärsmuffins med smultäcke
Läckra muffins med frasigt smultäcke. Perfekt fika och lika gott som efterrätt med vaniljsås, glass eller vispgrädde!
Du behöver
Muffinssmet
- 3 stora ägg
- 3 dl strösocker
- 1 dl raps- eller majsolja
- 1/2 dl rapsolja med citron (går att ersätta med neutral olja)
- 1/2 dl mjölk
- 4 dl vetemjöl special
- 2 tsk bakpulver
- 1 tsk vaniljsocker
- 1 krm salt
Fyllning
- 2 1/2 dl färska björnbär eller 3 dl frysta
- 1 msk ljus sirap
- (1 msk potatismjöl)
Smuldeg
- 1 dl vetemjöl
- 30 g smör
- 1 msk strösocker
Gör så här:
6 stora muffins.
Använd en muffinsplåt och gärna pappersformar.
Vispa samman ägg och socker luftigt. Tillsätt oljan och vispa slätt.
Blanda samman mjöl med bakpulver, salt och vanilj i en skål.
Rör ner mjölk och mjölblandningen i äggsmeten.
Fördela smeten jämnt i muffinsformarna.
Blanda björnbär med sirap i en skål. Vänd ner potatismjöl om du använder frysta bär.
Blanda ingredienserna till smuldegen i en skål tills du har en smulig deg.
Fördela bären mellan formarna och låt dem sjunka ner i mitten. Strö smuldeg över och grädda i 200 grader i cirka 18 minuter.
Låt svalna något på galler och servera med vaniljsås, vispad grädde eller vaniljglass.
Morotskaka
Modern klassiker står sig på kakfatet
Kär kaka har många recept… Morotskaka är något av en klassiker på många fikabord. Söt och saftig kaka med drag av pepparkaka och täckt av färskost med citron. Lättbakad dessutom. Inte konstigt att den är populär!
Till våra favoritrecept hör klassisk morotskaka och morotskaka med lime – båda har den rätta mixen av sött, citrus och kryddor!
Morotskakan kan varieras i det oändliga – från apelsinmorotskaka med mörk choklad, till glutenfri morotskaka och morotskaksmuffins! Eller så bakar du vårt senaste recept på morotskaka i långpanna. En saftig och kryddig kaka som räcker till riktigt många, sötsugna fikagäster. Länge leve rotfrukterna!
Brownies
Blondies - brownies med vit choklad
Brownies är chokladälskarens favoritkaka. Variera med blondies på vit choklad!
Grön buffé
Grön buffé till Kristi himmelfärdsdag
Långhelg eller bara en ledig dag? Ta chansen att bjuda på enkel vårbuffé med smakrika och överraskande primörer, varför inte ogräspaj med kirskål!
Enkel helglyx
Festpotatis till helgen
Hoppa över ris eller kokt potatis till söndagssteken och gör goda potatishalvor i ugn, smaksatta med pepparrot och lagrad ost. Perfekt tillbehör till både nötstek, lamm och biffar! Lägg till sallad och bröd så har du en riktig helgmiddag. Efterrätt? Både snabblagad björnbärskaka med vispgrädde och chokladkaka matchar menyn. Smaklig helg!
Fisksoppa
Lyxig soppa för många.
Flera sorters fisk och räkor förvandlar fisksoppan till en riktig festrätt!
Snabba scones
Grahamscones.
Snabbaste vägen till nybakat stavas scones. Här med lite grövre mjöl och mycket smak!
Surdegsbröd
Finaste limporna
Blir höstens projekt surdegsbakning? Prova ett gott basrecept med råg.
Under portalen Peppar och salt samlas Magnus Carlstedts uppskattade receptsajter. Webbplatserna når nu en mångmiljonpublik med mer än 100 000 unika besökare i veckan.
