Björnbärsmuffins med smultäcke
Läckra muffins med frasigt smultäcke. Perfekt fika och lika gott som efterrätt med vaniljsås, glass eller vispgrädde!
Du behöver
Muffinssmet
- 3 stora ägg
- 3 dl strösocker
- 1 dl raps- eller majsolja
- 1/2 dl rapsolja med citron (går att ersätta med neutral olja)
- 1/2 dl mjölk
- 4 dl vetemjöl special
- 2 tsk bakpulver
- 1 tsk vaniljsocker
- 1 krm salt
Fyllning
- 2 1/2 dl färska björnbär eller 3 dl frysta
- 1 msk ljus sirap
- (1 msk potatismjöl)
Smuldeg
- 1 dl vetemjöl
- 30 g smör
- 1 msk strösocker
Gör så här:
6 stora muffins.
Använd en muffinsplåt och gärna pappersformar.
Vispa samman ägg och socker luftigt. Tillsätt oljan och vispa slätt.
Blanda samman mjöl med bakpulver, salt och vanilj i en skål.
Rör ner mjölk och mjölblandningen i äggsmeten.
Fördela smeten jämnt i muffinsformarna.
Blanda björnbär med sirap i en skål. Vänd ner potatismjöl om du använder frysta bär.
Blanda ingredienserna till smuldegen i en skål tills du har en smulig deg.
Fördela bären mellan formarna och låt dem sjunka ner i mitten. Strö smuldeg över och grädda i 200 grader i cirka 18 minuter.
Låt svalna något på galler och servera med vaniljsås, vispad grädde eller vaniljglass.
Morotskaka
Modern klassiker står sig på kakfatet
Kär kaka har många recept… Morotskaka är något av en klassiker på många fikabord. Söt och saftig kaka med drag av pepparkaka och täckt av färskost med citron. Lättbakad dessutom. Inte konstigt att den är populär!
Till våra favoritrecept hör klassisk morotskaka och morotskaka med lime – båda har den rätta mixen av sött, citrus och kryddor!
Morotskakan kan varieras i det oändliga – från apelsinmorotskaka med mörk choklad, till glutenfri morotskaka och morotskaksmuffins! Eller så bakar du vårt senaste recept på morotskaka i långpanna. En saftig och kryddig kaka som räcker till riktigt många, sötsugna fikagäster. Länge leve rotfrukterna!
Pajrecept
Viltpaj som värmer
Prova ett gott recept på viltpaj och upptäck en god variant av den populära köttfärspajen!
Muffins
Räddningen i en veckad pappersform
När det plötsligt knackar på dörren är det skönt att ha en snabb fikalösning till hands. Kladdkakemuffins kan vara räddningen!
Kyckling
Citrongrillad
Helgrillad kyckling är för många en självklar helgrätt. I dag finns det både svenskuppfödd och kravmärkt kyckling att köpa på många orter. På så sätt kan du styra över kvalitén på djuruppfödning. Dessutom blir den så mycket godare än färdigköpt! Att laga kyckling i ugn är tacksamt och brukar bli bra. Laga helstekt kyckling med yoghurt eller prova ett gott recept på citronkyckling med timjan.
Den som inte har tid utan behöver kortare tid i ugn väljer ostgratinerad kyckling eller kanske baconlindad dragonkyckling.
Smakfull helg önskar pepparochsalt.se!
Pepparkakor
Klassiskt hela julen!
Riktigt goda, hembakta pepparkakor...
Snabba scones
Grahamscones.
Snabbaste vägen till nybakat stavas scones. Här med lite grövre mjöl och mycket smak!
Frukostbullar
Morotsbullar
Saftiga frukostbullar med rivna morötter startar dagen på rätt sida.
Under portalen Peppar och salt samlas Magnus Carlstedts uppskattade receptsajter. Webbplatserna når nu en mångmiljonpublik med mer än 100 000 unika besökare i veckan.
