Äppelkaka i långpanna

Du behöver

Receptet är för 8 personer.

• 225 g smör eller margarin
• 3 dl socker
• 4 ägg
• 4 dl vetemjöl (240 gram)
• 1 dl fullkornsdinkelmjöl eller grahamsmjöl (60 gram)
• 1 tsk bakpulver
• 1/2 dl grädde (45 gram)
• 1 msk baksirap med malt
• 1 tsk malen kanel
• 1 tsk malen ingefära
• 2 krm malen kardemumma
• 8 äpplen (350 g skalade och urkärnade)

Gör så här:

24 bitar

Använd rumsvarmt, mjukt smör eller skiva smöret med osthyvel så det snabbare mjuknar. Rör smör och socker slätt och luftigt tillsammans med kryddorna och sirapen.

Rör ner äggen ett och ett. Blanda samman mjöl och bakpulver i en bunken och rör ner i äggbladningen.

Tillsätt grädden och rör slätt. Bred ut smeten i en smord långpanna.

Rensa och skiva äpplena. Lägg ut dem jämnt över kakan och tryck ner dem i smeten.

Grädda kakan i 175 grader i cirka 30 minuter.

Och du vill ha mera yta på kakan kan du pensla den med smält honung och sätta in den ytterligare några minuter.

Kommentar av Helge

19 augusti 2010

Det här receptet låter ruskigt trevligt, men måste man ha baksirap med malt? Har den någon avgörande roll eller kan man byta den mot vanlig sirap?

Redaktionens kommentar

Visst går det bra utan malten i sirapen. Men det ger en lite extra smak åt kakan, därför kan det vara idé att testa!

Skriv svar här!