Fixa fika pronto?

Tips på vad man kan bjuda på till mellanmål/fika när gästerna nästan står på trappan när man kommer hem från jobbet? Eller något som går att förbereda dagen innan?

- Annica

Hej!

Det finns massor av alternativ! För lite mer mellanmålsaktig fika kan det vara enkelt att röra ihop en sconesdeg och grädda när gästerna kommer, servera med goda pålägg (se www.scones.se). Eller köp hem frukt och bär och gör en härlig smoothie (se www.fruktrecept.se eller www.bärrecept.se).

Sötare fika är lätt att förbereda. Kanske kan du fylla en pajform med frukt eller bär kvällen före och röra ihop en smuldeg som plastas och läggs i kylen över natten. Ta fram en stund innan, smula degen över bären/frukten och grädda. Under tiden vispas grädden och alla blir nöjda. (www.smulpaj.se). Småkakor håller sig fint om de läggs i en tät burk när de svalnat (www.smakakor.se) och är trevliga att bjuda på. De flesta mjuka kakor är minst lika goda dagen efter, särskilt de som innehåller en del fett. Alltför magra kakor kan bli lite torra. (www.sockerkakor.se)

Ha en skön fikastund!



Recept och foto: Peppar och salt



Kommentar av Ulrika
13 oktober 2012

Det där lät omständligt tycker jag! Snabbaste fikabrödet är rulltårta. Den gör man medan ugnen blir varm och gräddas på 8 minuter. Sylt har man ju oftast hemma, annars kan man fylla med smörkräm, men då tar det lite längre tid. Vill man göra bullar är hastbullar perfekt. I smeten kan man ha russin, hackad choklad eller frysta bär.




Morotskaka

Modern klassiker står sig på kakfatet

Inget fik med självaktning saknar morotskaka! Baka din egen morotskaka i långpanna så räcker det till alla gäster.

Kär kaka har många recept… Morotskaka är något av en klassiker på många fikabord. Söt och saftig kaka med drag av pepparkaka och täckt av färskost med citron. Lättbakad dessutom. Inte konstigt att den är populär!
Till våra favoritrecept hör klassisk morotskaka och morotskaka med lime – båda har den rätta mixen av sött, citrus och kryddor!
Morotskakan kan varieras i det oändliga – från apelsinmorotskaka med mörk choklad, till glutenfri morotskaka och morotskaksmuffins! Eller så bakar du vårt senaste recept på morotskaka i långpanna. En saftig och kryddig kaka som räcker till riktigt många, sötsugna fikagäster. Länge leve rotfrukterna!

 morotskaka.com

Vegetariska grytor och soppor

Vinterns sista långkok

Vintern vill visst stanna lite till, men vi passar på att värma oss med en rejäl, rykande böngryta med kokosmjölk!

veganrecept.se

Bakakaka

Mera choklad!

Måttlighet ska vara en dygd. Men det kan väl inte gälla choklad? Ju mer klassisk, fransk chokladkaka, desto bättre!

bakakaka.se


Salladstider

Lätt start på året

Efter jul och nyår med all mäktig mat känns det helt rätt att börja året med en sallad!

Ligger helgmaten ännu tung i magen? Eller börjar du bara längta efter lite lättare mat efter julen? Börja året med en god quinoasallad med bönor, caesarsallad, fetasostsallad eller kanske en kycklingsallad! Och skulle magen kurra är en varm soppa både gott, lättlagat och nyttigt! Vi föreslår klassiker som rödbetssoppa, krämig kycklingsoppa eller kanske potatis– och purjolökssoppa.

 salladsrecept.se


Hembakat bröd

Finns det något som går upp mot doften av nybakat bröd? Satsa på ett gott surdegsbröd som passar både till mat och som frukostbröd.

Snabba scones

Grahamscones. Snabbaste vägen till nybakat stavas scones. Här med lite grövre mjöl och mycket smak!
Prenumerera direkt! Gratis!

Surdegsbröd

Finaste limporna Blir höstens projekt surdegsbakning? Prova ett gott basrecept med råg.
Under portalen Peppar och salt samlas Magnus Carlstedts uppskattade receptsajter. Webbplatserna når nu en mångmiljonpublik med mer än 100 000 unika besökare i veckan.

Läs mer ...