Fixa fika pronto?
Tips på vad man kan bjuda på till mellanmål/fika när gästerna nästan står på trappan när man kommer hem från jobbet? Eller något som går att förbereda dagen innan?
- Annica
Hej!
Det finns massor av alternativ! För lite mer mellanmålsaktig fika kan det vara enkelt att röra ihop en sconesdeg och grädda när gästerna kommer, servera med goda pålägg (se www.scones.se). Eller köp hem frukt och bär och gör en härlig smoothie (se www.fruktrecept.se eller www.bärrecept.se).
Sötare fika är lätt att förbereda. Kanske kan du fylla en pajform med frukt eller bär kvällen före och röra ihop en smuldeg som plastas och läggs i kylen över natten. Ta fram en stund innan, smula degen över bären/frukten och grädda. Under tiden vispas grädden och alla blir nöjda. (www.smulpaj.se). Småkakor håller sig fint om de läggs i en tät burk när de svalnat (www.smakakor.se) och är trevliga att bjuda på. De flesta mjuka kakor är minst lika goda dagen efter, särskilt de som innehåller en del fett. Alltför magra kakor kan bli lite torra. (www.sockerkakor.se)
Ha en skön fikastund!
Morotskaka
Modern klassiker står sig på kakfatet
Kär kaka har många recept… Morotskaka är något av en klassiker på många fikabord. Söt och saftig kaka med drag av pepparkaka och täckt av färskost med citron. Lättbakad dessutom. Inte konstigt att den är populär!
Till våra favoritrecept hör klassisk morotskaka och morotskaka med lime – båda har den rätta mixen av sött, citrus och kryddor!
Morotskakan kan varieras i det oändliga – från apelsinmorotskaka med mörk choklad, till glutenfri morotskaka och morotskaksmuffins! Eller så bakar du vårt senaste recept på morotskaka i långpanna. En saftig och kryddig kaka som räcker till riktigt många, sötsugna fikagäster. Länge leve rotfrukterna!
Höstlov
Baka på höstlovet
Höstlovet blåser in över oss. Kura inne och baka! Ögongodis är en Halloween-vänlig variant av chokladbollar som passar bra att baka tillsammans.
Grilla
Hälsa våren vid grillen
Visst kan du snitsa till korven, gärna med hembakat korvbröd. Den som vill lagar cidermarinerad kyckling eller marinerade grönsaker som med enkla medel tar kvällen till nya höjder.
Ketchup får stryka på foten för hemgjord chilisås. Tzatziki eller tapenade är också favoriter till grillat. Tillbehören är minst lika viktiga för en lyckad kväll!
Fisksoppa
Lyxig soppa för många.
Flera sorters fisk och räkor förvandlar fisksoppan till en riktig festrätt!
Snabba scones
Grahamscones.
Snabbaste vägen till nybakat stavas scones. Här med lite grövre mjöl och mycket smak!
Frukostbullar
Morotsbullar
Saftiga frukostbullar med rivna morötter startar dagen på rätt sida.
Under portalen Peppar och salt samlas Magnus Carlstedts uppskattade receptsajter. Webbplatserna når nu en mångmiljonpublik med mer än 100 000 unika besökare i veckan.
Det där lät omständligt tycker jag! Snabbaste fikabrödet är rulltårta. Den gör man medan ugnen blir varm och gräddas på 8 minuter. Sylt har man ju oftast hemma, annars kan man fylla med smörkräm, men då tar det lite längre tid. Vill man göra bullar är hastbullar perfekt. I smeten kan man ha russin, hackad choklad eller frysta bär.