Knäckflarn med kakaonibs
Festflarn som passr till en finare dessert! Goda till glass, grädde och frukt.
Du behöver
- 75 g smör eller margarin
- 1 dl havregryn
- 1/2 dl kakonibs (krossade kakaobönor)
- 2 msk mandelmjöl
- 2 msk potatismjöl
- 1 dl socker
- 1 tsk bakpulver
- 1 tsk vaniljsocker
- 2 msk ljus sirap
Gör så här:
Låt smöret bli rumsvarmt och så mjukt att det nästan smälter. (Ställ det till exepel i en väremtålig skål i närheten av spisen.)
Blanda samman alla torrvaror i en skål. Mixa gärna havregrynen så de blir lite slätare.
Tillsätt smör och sirap och rör ihop till en lös deg. Degen är klibbig - det är helt rätt!
Klicka eller forma degen till små bollar med hjälp av två teskedar. Lägg bollarna mycket glest på en plåt med bakplåtspapper.
Provgrädda en eller två flarn i 200 grader i cirka 5 minuter för att se hur lång tid som krävs och om flarnen ligger lagom tätt (de flyter ut väldigt mycket!).
Låt flarnen svalna på plåten och lyft över dem på ett galler med en stekspade. Det går också att forma flarnen över en flaska eller kopp medan de ännu är varma.
Servera knäckflarnen med glass, grädde, frukt eller chokladrätter!
Morotskaka
Modern klassiker står sig på kakfatet
Kär kaka har många recept… Morotskaka är något av en klassiker på många fikabord. Söt och saftig kaka med drag av pepparkaka och täckt av färskost med citron. Lättbakad dessutom. Inte konstigt att den är populär!
Till våra favoritrecept hör klassisk morotskaka och morotskaka med lime – båda har den rätta mixen av sött, citrus och kryddor!
Morotskakan kan varieras i det oändliga – från apelsinmorotskaka med mörk choklad, till glutenfri morotskaka och morotskaksmuffins! Eller så bakar du vårt senaste recept på morotskaka i långpanna. En saftig och kryddig kaka som räcker till riktigt många, sötsugna fikagäster. Länge leve rotfrukterna!
Sopprecept
Gröna soppor i alla färger
Äter du alltid vegetariskt eller gillar du bara att äta grönt? Prova en färgglad soppa!
Bästa fisken i ugn
Torsk med timjan
Mat som får koka samman en stund i ugn blir nästan alltid lyckad. Och med fisk stämmer det utmärkt. Vem tackar nej till klassisk laxpudding där lax, potatis och lök varvas med grädde och kryddor… Eller en god pastagratäng med lax som passar när det är bråttom?
Att laga vitfisk på en bädd av ris eller bara i en god sås i ugnen är annars ett klassiskt sätt. Curryfisk passar till både couscous och ris och kravmärkt torsk med timjansås är lyxigt gott trots att det går både snabbt och lätt att laga. Dessutom är det oslagbart bekvämt med mat som sköter sig själv medan man skär sallad eller dukar.
Hembakat bröd
Finns det något som går upp mot doften av nybakat bröd?
Satsa på ett gott surdegsbröd som passar både till mat och som frukostbröd.
Snabba scones
Grahamscones.
Snabbaste vägen till nybakat stavas scones. Här med lite grövre mjöl och mycket smak!
Glace au four
Glass i ugn?
Javisst! Glass, bär och ett täcke av nygräddad, mjuk maräng. En otrolig efterrätt i all enkelhet.
Under portalen Peppar och salt samlas Magnus Carlstedts uppskattade receptsajter. Webbplatserna når nu en mångmiljonpublik med mer än 100 000 unika besökare i veckan.
