Äppelkaka med smultäcke
Fantastiskt god äppelkaka som förenar sockerkaka med knaprigt smultäcke. Bakas i långpanna och räcker till många!
Du behöver
Receptet är för 10-12 personer.
Äppelkaka
- 250 g smör eller margarin
- 3 dl socker
- 4 ägg
- 4 dl vetemjöl (240 gram)
- 2 tsk bakpulver
- 1 dl mjölk eller grädde
- 1 tsk malen kanel
- 1 tsk vaniljsocker
- 8-10 äpplen (ca 400 g skalade och urkärnade)
Smultäcke
- 150 g smör
- 4 dl vetemjöl
- 1 dl strösocker eller rårörsocker
- 1 tsk vaniljsocker
- 2 msk ljus sirap eller flytande honung
Gör så här:
Låt smöret ligga framme tills det blir rumsvarmt och mjukt eller skiva smöret med osthyvel så det mjuknar fortare. Rör smör och socker slätt och luftigt i en bunke. Rör ner äggen ett och ett.
Blanda samman mjöl, bakpulver och kryddor i en bunken och rör ner i äggbladningen.
Tillsätt mjölken och rör slätt. Bred ut smeten i en smord långpanna.
Rensa och skiva äpplena. Lägg ut dem jämnt över kakan och tryck ner dem i smeten.
Smutäcket:
Tärna det kalla smöret och blanda med resten av ingredienserna utom sirap/ honung till en smulig deg. Strö ut jämnt över hela kakan.
Grädda nu kakan i 175 grader i cirka 30 minuter. Ringa lite sirap eller honung över kakan och strö lite pärlsocker på som dekoration. Servera kakan som den är, skuren i bitar. Eller tillsammans med grädde, vaniljsås eller glass.
Morotskaka
Modern klassiker står sig på kakfatet
Kär kaka har många recept… Morotskaka är något av en klassiker på många fikabord. Söt och saftig kaka med drag av pepparkaka och täckt av färskost med citron. Lättbakad dessutom. Inte konstigt att den är populär!
Till våra favoritrecept hör klassisk morotskaka och morotskaka med lime – båda har den rätta mixen av sött, citrus och kryddor!
Morotskakan kan varieras i det oändliga – från apelsinmorotskaka med mörk choklad, till glutenfri morotskaka och morotskaksmuffins! Eller så bakar du vårt senaste recept på morotskaka i långpanna. En saftig och kryddig kaka som räcker till riktigt många, sötsugna fikagäster. Länge leve rotfrukterna!
Nudelwok
Snabb nudelwok till vardag och fest
Kryddig kycklingwok på nudlar eller kanske en nudelsallad med lax?
Kladdkakor
Fikadags!
Hösten är här och vi närmar oss en tid när fikat blir en viktig ljuspunkt under allt mörkare dagar. Värm upp inför höstens fikastunder med muffins!
Skorpor
Knaprigt med snits
Små och spröda skorpor passar många gånger när en mjuk kaka känns för mycket. Perfekta att ha färdiga i glas- eller plåtburk och bara ta fram när det kommer gäster. Den klassiska mandelskorpan gör sig också bra som tilltugg på ostbrickan eller buffén. En härligt spröd citronskorpa passar lika fint med ett mousserande vitt vin som till teet. Den som inte kan slita sig från chokladen bakar chokladskorpor och serverar till espresson eller latten. Stiligt och riktigt gott som går åt, så baka många!
Hembakat bröd
Finns det något som går upp mot doften av nybakat bröd?
Satsa på ett gott surdegsbröd som passar både till mat och som frukostbröd.
Snabba scones
Grahamscones.
Snabbaste vägen till nybakat stavas scones. Här med lite grövre mjöl och mycket smak!
Glace au four
Glass i ugn?
Javisst! Glass, bär och ett täcke av nygräddad, mjuk maräng. En otrolig efterrätt i all enkelhet.
Under portalen Peppar och salt samlas Magnus Carlstedts uppskattade receptsajter. Webbplatserna når nu en mångmiljonpublik med mer än 100 000 unika besökare i veckan.
