![]() ![]() Fransk chokladkaka![]() Den här är riktigt farlig... Mer behöver man egentligen inte säga. Jo, att den ska serveras med lättvispad grädde och att den är den perfekta efterrätten till nästan vilken festmåltid som helst. Lättbakad är den också. Du behöverReceptet är för 4-6 personer. Kakan
Tryffel
Gör så här:Värm ugnen till 175 grader. Smörj en rund form, 22-26 cm, och mjöla den eller använd skorpmjöl. Vispa ägg och socker luftigt. Smält smöret i vattenbad: Ställ en djup tallrik över en gryta med kokande vatten. Rör i cirka 100 gram av chokladen så att den smälter samman med smöret. Rör ner smör- och chokladblandningen i ägg- och sockerblandningen. Blanda ner vetemjöl och bakpulver. Häll i form och baka av i cirka 35-40 minuter. Nu kan du välja om du vill riva 50 gram choklad över den varma kakan och få ett chokladtäcke eller om du vill ha ett lager mjuk tryffel på kakan. Väljer du choklad gör du så här: Innan kakan svalnat river du resten av chokladen, 50 gram, och strör den över kakan. När chokladen smälter brer du ut den med en matkniv. Låt kakan svalna helt. Om du vill ha tryffeltäcke gör du så här: Låt kakan svalna helt. Hacka chokladen grovt. Koka upp grädden i en kastrull. Ta från värmen. Vispa ner chokladen, smöret, sockret och vaniljen. Vispa luftigt. Låt svalna tills smeten börjar tjockna. Bred eller pensla ut jämnt över hela kakan och ställ kallt tills tryffeln stelnat något. Kakan blir ännu godare om den får stå i kyl över natten. Kom bara ihåg att ta fram kakan en stund innan den serveras, så blir den lite lättare att skära. Servera med vispgrädde! ![]()
![]() 21 augusti 2016
Very nice site! ![]() ![]()
![]() 19 augusti 2016
Very nice site! ![]() ![]()
![]() 19 augusti 2016
Very nice site! ![]() ![]()
![]() 9 oktober 2015
Very nice site! ![]() ![]() ![]() 10 oktober 2013
Vad menas med vanilj? Vanilj från en vaniljstång eller vaniljsocker? Tacksam för snabbt svar då kakan är i ugnen och ska bjudas på imorgon! Tack på förhand! Mvh Therése ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() 19 juli 2012
Förstörs kakan av att resa kollektivt i 1.5h tro? Bakade den idag men tänkte ta med en bit till en bekant på lördag.. trist om det blir chokladsås av den :P ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() 5 september 2011
måste man ha ägg i alla kakor? ![]() ![]() ![]() 7 mars 2011
Den här låter ju underbart god! Men undrar om det går att göra tryffelsmeten utan florsockret? bor i Spanien för närvarande och utbudet av bakprodukter är verkligen inte som i Sverige här, så har inte hittat florsocker än. Men det är ju bara 2 msk ändå, kan det funka utan? Fastän kanske inte med lika bra resultat. ![]() ![]() ![]() 11 mars 2011
Du kan finmixa strösocker tillsammans med lite maizena så har du florsocker. 1/2 tsk maizena till varje dl strösocker. ![]() ![]() 21 mars 2012
Skippa då maizenan så blir det riktigt florsocker. Prova mortel. ![]() ![]() 22 oktober 2012
Potatismjöl och strösocker, freebase:a lite där (jag hade kanske 1½msk potatismjöl och 1-1½ msk strösocker) :) Gott att ha lite sprit i tryffeln oxå, typ rökigare whisky, mörk rom eller smaksatt rom får lite kontrast :) ![]() ![]() ![]() 5 mars 2011
kan man göra med vanlig blockchokalad jag är inte så förtjust i mörk choklad ? svara så snabbt det går har lite beslutsongerst för kalaset imon ![]() ![]() ![]() Äldre kommentarer![]() ![]() ![]()
|
|
Very nice site!