|
|
Fransk chokladkaka
Den här är riktigt farlig... Mer behöver man egentligen inte säga. Jo, att den ska serveras med lättvispad grädde och att den är den perfekta efterrätten till nästan vilken festmåltid som helst. Lättbakad är den också.
Du behöver
Receptet är för 4-6 personer.
Kakan
- 4 ägg
- 2 dl socker
- 150 g smör
- 100 g mörk choklad
- (50 g mörk choklad till dekoration)
- 1,5 dl vetemjöl
- 1 krm bakpulver
Tryffel
- 100 g mörk choklad
- 50 g smör
- 2 msk florsocker
- 1/2 dl grädde
- 1 krm vanilj
Gör så här:
Värm ugnen till 175 grader.
Smörj en rund form, 22-26 cm, och mjöla den eller använd skorpmjöl.
Vispa ägg och socker luftigt.
Smält smöret i vattenbad: Ställ en djup tallrik över en gryta med kokande vatten. Rör i cirka 100 gram av chokladen så att den smälter samman med smöret.
Rör ner smör- och chokladblandningen i ägg- och sockerblandningen. Blanda ner vetemjöl och bakpulver. Häll i form och baka av i cirka 35-40 minuter.
Nu kan du välja om du vill riva 50 gram choklad över den varma kakan och få ett chokladtäcke eller om du vill ha ett lager mjuk tryffel på kakan.
Väljer du choklad gör du så här:
Innan kakan svalnat river du resten av chokladen, 50 gram, och strör den över kakan. När chokladen smälter brer du ut den med en matkniv. Låt kakan svalna helt.
Om du vill ha tryffeltäcke gör du så här:
Låt kakan svalna helt. Hacka chokladen grovt. Koka upp grädden i en kastrull. Ta från värmen. Vispa ner chokladen, smöret, sockret och vaniljen. Vispa luftigt. Låt svalna tills smeten börjar tjockna. Bred eller pensla ut jämnt över hela kakan och ställ kallt tills tryffeln stelnat något.
Kakan blir ännu godare om den får stå i kyl över natten. Kom bara ihåg att ta fram kakan en stund innan den serveras, så blir den lite lättare att skära.
Servera med vispgrädde!
Kommentar av
Matilda
7 mars 2011
Den här låter ju underbart god! Men undrar om det går att göra tryffelsmeten utan florsockret? bor i Spanien för närvarande och utbudet av bakprodukter är verkligen inte som i Sverige här, så har inte hittat florsocker än. Men det är ju bara 2 msk ändå, kan det funka utan? Fastän kanske inte med lika bra resultat.
Svar av Sanna11 mars 2011
Du kan finmixa strösocker tillsammans med lite maizena så har du florsocker. 1/2 tsk maizena till varje dl strösocker.
Svar av Namn/signatur21 mars 2012
Skippa då maizenan så blir det riktigt florsocker. Prova mortel.
Kommentar av
osignerat
5 mars 2011
kan man göra med vanlig blockchokalad jag är inte så förtjust i mörk choklad ?
svara så snabbt det går har lite beslutsongerst för kalaset imon
Redaktionens kommentar
Kommentar av
osignerat
13 januari 2011
Kan man baka den franska chokladkakan i förväg för en fest och frysa in den? Hur tinar jag den bäst i så fall?
Redaktionens kommentar
Kommentar av
jara
10 januari 2011
lätt var det och otroligt god
Kommentar av
Amanda
19 november 2010
Jag är ingen mästare på att baka, men OJ så lätt det var! Och supersmaskigt blev det, speciellt med den stelnade tryffelsmeten. Jag hade gammaldags vaniljglass och varma bär till. Längtar till nästa tillfälle att baka denna kaka.
Kommentar av
a-k.eriksson@hotmail.com
14 oktober 2010
wow! den älskar jag att göra!
mvh Lasse M
Kommentar av
Eve
11 oktober 2010
Ska det verkligen vara kryddmått av bakpulvret och vaniljen?
Redaktionens kommentar
Kommentar av
<3
1 april 2010
det är för mörk choklad
Kommentar av
Bella
28 mars 2010
nu har jag bakat klart , väntar på att den ska stå i kylen ett tag, hoppas det blir smaskigt ;D
Äldre kommentarer
Tips från LitteraturMagazinet: Intervju med Tomas Bannerhed som skrev augustprisbelönade Korparna"/>
Buffé
Planera sommarens buffé
Du nalkas ljuva sommar, med studentfester, skolavslutning och bröllop. Vem vill stå mer än nödvändigt vid spisen då? Enkla tillbehör som färskost, marinerade vita bönor eller ajvarröra kan stå färdiga i förväg, liksom ostpaj.
På buffén kan alla hitta något att tycka om. Klassiker som potatissallad och inkokt lax går alltid hem. Komplettera med focaccia och goda ostar - festen är i land!
Frukostbullar
Andra bullar
Grovt är gott! Med lättbakade små yoghurtbröd får du en bra start på dagen.
Långpannebröd
Bröd till maten
Ibland behövs ett riktigt snabbt och gott bröd till middagen. Kanske ett luftigt olivbröd i långpannan?
Fisk i ugn
Äppelfylld lax
Du behöver varken kunna filea fisk eller välja halvfabrikat från frysdisken för en enkel fiskmiddag till helgen. En hel lax i ugn är lekande lätt att lyckas med, sköter sig själv medan du förbereder förrätten och smakar fantastiskt. Fyll med äppel, rödlök och fänkål och du har mat med stil åt ett större sällskap. En god sås gör du på fonden. Bulgursallad och nybakat bröd är gott till. Riktigt god helg!
Sås
Bearnaisesås
Sås sätter smak och är ett oumbärligt tillbehör. Bearnaisesåsen vispar du förstås själv ihop!
Glassrecept
Chokladglass
Med glassmaskin gör du enkelt den allra godaste glassen. Hemlagad chokladglass kan ingen motstå!
Sockerkakor
Lingonkaka
Sockerkakan kan bakas i närapå oändliga varianter och former. Den passar både som fintårta på kalaset eller som en enkel vardagskaka, bakad lite snabbt och lätt
Under portalen Peppar och salt samlas Magnus Carlstedts uppskattade receptsajter. Webbplatserna når nu en mångmiljonpublik med mer än 100 000 unika besökare i veckan.
måste man ha ägg i alla kakor?