Banankakemuffins

Banankaka börjar bli en klassiker för många baksugna. Den är lättbakad, snabbakad och saftigt god. Håller sig dessutom fint och smakar ännu bättre efter någon dag i kylen.

Detta är en ett lita annorlunda recept där banankakan bakas som stora, saftiga muffins!

7-8 stycken

Du behöver

  • 3 bananer
  • 3 ägg
  • 2 dl socker
  • 50 g smör
  • 150 g choklad
  • 3 1/2 dl vetemjöl
  • 2 tsk vaniljpulver eller 3 tsk vaniljsocker
  • 2 tsk bakpulver
  • 1/2 dl mjölk

Gör så här:

Smält chokladen i vattenbad och rör ner smöret i den varma chokladen.

Blanda alla torrvarorna utom sockret i en bunke.

Vispa ägg och socker pösigt, gärna med elvisp.

Mosa eller mixa bananerna.

Rör ner chokladen i ägg- och sockerblandningen.

Blanda ner bananen och mjölken.

Rör till sist ner mjölblandningen och rör slätt.

Slå upp smeten i stora muffinsformar, gärna ställda i en muffinsplåt.

Cirka en deciliter smet per form brukar vara lagom och satsen räcker till cirka 8 muffins.

Grädda i 200 grader i 20-25 minuter.

Servera med glass och banan.


Recept och foto: Peppar och salt, Magnus Carlstedt


Kommentar av Johanna
28 september 2012

Hej! Hur mycket choklad ska man ha? Ser inte det någonstans..

Redaktionens kommentar
"150 g choklad"
Kommentar av Edvard
11 mars 2012

Det här banankakemuffins ser god ut

Kommentar av Isabelle
5 februari 2011

Bakade igår :D det blev grymt gott , däremot saknade jag där de stod i receptet vart man skulle hälla i smöret och chokladen så de fick åka i efter allt annat, men de blev bra :D

Kommentar av frida
4 februari 2010

Jag undrar varför recepten inte går att skriva ut på skrivare, det kan vara jag som är du, ingen datanörd precis, men det vore bra med en kommentar.

Kommentar av a.alsen
9 mars 2009

bra resept

Kommentar av Marie Hj.
29 april 2010

Bakade dom här idag, och dom blev underbart goda =) Tack för rceptet!

Kommentar av osignerat
8 juli 2010

gräddas i mitten av ugnen eller nedre delen ? Mvh pernilla

Redaktionens kommentar
Nedre delen brukar bli bra.
Kommentar av RH
26 september 2010

Socker är en torrvara och man ska blanda alla torrvarorna i en bunke

Kommentar av Stina
24 juni 2008

Hej! Började göra dessa idag, men insåg snart att mjöl inte stod med bland ingredienserna. Tog lite på en höft utifrån andra muffinsrecept. Det blev väl ok. Vore bra om mängden mjöl fanns specificerad så blir de nog ännu godare nästa gång jag försöker baka dem.

Redaktionens kommentar
Ursäkta! Mjölet har fallit bort - nu är det åtgärdat!

Vintersoppor

Soppan som värmer i vintermörkret!

Vegetariska soppor är klimatbra, billigt och supergott! Prova en krämig jordärtskockssoppa som enkel festmat.

Soppor är smart mat. Värmande i vintermörkret, lättlagade och enkla att ha färdiga om tiden inte räcker till. Med bröd eller krutonger är kvällsmaten färdig. Och en god soppa med nybakat bröd är också riktigt festmat. Lagar du soppa på råvaror i säsong får du dessutom miljö-bra mat. Och billig!
Därför slår vi gärna ett slag för rotfrukter och lagar potatissoppa, morotssoppa eller rödbetssoppa. Enkla recept med få ingredienser som ändå mättar och har massor av smak. Eller kanske en mustig rotfruktssoppa med fänkål?
Vår senaste favorit är ett nytt recept på jordärtskockssoppa. Smakrik och krämig blir den en perfekt helgrätt eller förrätt. Förförsikt gott, klokt billigt och sjukt lyxigt!

 sopprecept.se

Morotskaka

Lätt och god

Lättbakad och saftig - men också mager. Prova ett gott recept på morotskaka utan onödiga kalorier.

morotskaka.com

Quesadillas

Vardagstacos

Till helgen står tacos på menyn i många svenska hem - varför inte en vanlig vardag? Quesadillas med keso och härligt rökig smak blir gott till soppa eller som matigt mellanmål.

tacorecept.nu


Pepparkakor

Förklädet på, pepparkaksdags!

Nionde december firas pepparkakans dag med buller och bång. Det är tid att baka pepparkakor!

Förr las lutfisken i blöt till Annadagen, nionde december, men gamla traditioner ger vika för nya. Förbered pepparkaksbaket kvällen innan genom att göra degen klar och ställa den svalt. Vårt nya grundrecept på pepparkakor är gjort på farinsocker och har härligt kryddig smak. Läs våra tips om du är osäker inför baket! Det finns gott om recept att välja på, såväl skurna pepparkakor som vita pepparkakor.

Kanske ska barnen vara med och baka? Ladda upp med extra kavlar, förkläden och en rejäl omgång kristyr. Det är nämligen väldigt roligt att dekorera pepparkakorna!

 pepparkaksrecept.se


Julvarmt

Laxpaj till jul Lax och schalottenlök i pajen för julbordet!

Snabba scones

Grahamscones. Snabbaste vägen till nybakat stavas scones. Här med lite grövre mjöl och mycket smak!
Prenumerera direkt! Gratis!

Frukostbullar

Morotsbullar Saftiga frukostbullar med rivna morötter startar dagen på rätt sida.
Under portalen Peppar och salt samlas Magnus Carlstedts uppskattade receptsajter. Webbplatserna når nu en mångmiljonpublik med mer än 100 000 unika besökare i veckan.

Läs mer ...