Funderar du på att bli veterinär? Vi bevakar svensk djursjukvård.

Kärleksmums, snoddas, kokosrutor

Kokosrutor, kärleksmums eller snoddas... Många namn har dessa populära kakor. Lätta att baka i långpanna och riktigt goda.

Du behöver

Kakan

• 175 g smör eller margarin
• 2-3 ägg
• 3 dl socker eller råsocker
• 1/2 dl kakao
• 1/2 tsk rent vaniljpulver eller 2 tsk vaniljsocker
• 1 1/2 dl mjölk eller grädde
• 5 dl vetemjöl
• 2 tsk bakpulver

Glasyr

• 100 g smör eller margarin
• 5 dl florsocker
• 1/2 tsk vaniljpulver eller 2 tsk vaniljsocker
• 2 msk kakao
• 3 msk kallt kaffe
• ca 2 dl kokosflingor

Gör så här:

Smeten räcker till en mindre långpanna.

Smält smöret och låt det svalna. Vispa samman ägg och socker så det blir pösigt.

Blanda alla torrvarorna i en skål. Rör ner torrvaror, mjölk och smöret i ägg- och sockerblandningen. Rör slätt.

Slå smeten i en smord och bröad långpanna. Grädda i nedre delen av ugnen i 200-225 grader i 15-20 minuter - känn med en sticka om kakan är färdig.

Smält smöret till glasyren. Vispa ner alla ingredienser utom kokosflingorna.

När kakan svalnat bred på glasyren jämnt över hela ytan och strö över kokosflingorna.

Ställ kakan kallt så glasyren stelnar och skär sedan kakan i rutor.

Äldre kommentarer